Kolik má máslo proteinu?

Máslo je tradiční potravina, která je běžně používaná ve studené i teplé kuchyni po celém světě. Ačkoli je především tukem, je zajímavé podívat se i na jeho další nutriční složení. V tomto článku se proto zaměříme především na obsah proteinu v másle a benefity, které nám jeho umírněná konzumace může přinášet.

Nutriční profil másla

Pokud je výrobek označen názvem máslo, musí obsahovat alespoň 80 % tuku. Obsahuje ale i další živiny.

• Tuky - máslo je bohaté na nasycené tuky, bylo prokázáno, že konzumace nadbytečného množství nasycených tuků může vést ke kardiovaskulárním onemocněním a také zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Proteiny - máslo obsahuje v porovnání s jinými mléčnými výrobky malé množství proteinu. Jedna polévková lžíce másla obsahuje méně než 1 gram proteinu.
• Vitamíny - máslo obsahuje vitamíny rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E a K. 
• Minerály - máslo obsahuje rovněž malé množství minerálů, včetně vápníku a fosforu.

Následující video zajímavým způsobem porovnává máslo s dalším oblíbeným tukem - oleji.

Kolik proteinu je v másle?

Máslo obsahuje velmi malé množství proteinu. Hlavní složkou másla jsou tuky, které tvoří většinu jeho hmotnosti, a voda.

Tabulka znázorňuje vybrané nutriční hodnoty ve 100 gramech másla, hodnoty se mohou lišit v závislosti na konkrétním produktu a typu másla.

Proč a jak začlenit máslo do jídelníčku?

Máslo je ceněno pro svou bohatou chuť a schopnost zlepšovat texturu pokrmů, což může zvýšit požitek z jídla. Jeho použití při pečení a vaření je široce rozšířené.

Je bohaté na kalorie, což může být užitečné pro osoby s vysokými energetickými nároky, například sportovce nebo lidi s aktivním životním stylem. Kromě toho je máslo poměrně dobrým zdrojem vitamínu A, který je důležitý pro zdraví očí, imunitní systém a růst buněk. 

Ačkoliv máslo má své nesporné výhody, je důležité konzumovat ho s mírou v rámci vyvážené stravy. Jak začlenit máslo do jídelníčku zdravým způsobem?

• Mírná konzumace - konzumujte máslo v malém množství jako součást pestré a vyvážené stravy. Zaměřte se na rozmanité zdroje tuků, včetně nenasycených tuků z olejů, ořechů či avokáda.
• Alternativy másla - pokud se snažíte snížit příjem nasycených tuků, zvažte použití alternativ jako je olivový olej nebo ořechová másla, která poskytují zdravější tukové profily.
• Kombinace s jinými zdroji bílkovin - máslo může být použito jako doplněk k jídlům bohatým na bílkoviny, například na celozrnný chléb s tvarohovým sýrem nebo jako součást zdravého pokrmu z masa a zeleniny.

zdroj: goodpolysk.best

Doporučené proteinové produkty

Máslo samo o sobě není významným zdrojem proteinu. Osoby, které hledají potraviny bohaté na bílkoviny, by měly hledat jiné zdroje, jako jsou kuřecí maso, ryby, vejce, luštěniny nebo mléčné výrobky, například tvaroh a jogurt.

Pro zvýšení příjmu proteinu mohou zvážit i specifické doplňky stravy, jako whey proteiny, mléčný protein nebo hovězí protein.