.png){kind=logo}
AMINOKYSELINY
Některé aminokyseliny jsou v organismu člověka vytvořeny z jiných aminokyselin, některé z mastných kyselin z glukózy nebo z dalších sloučenin. Jsou aminokyseliny, které člověk není schopen vytvářet vůbec. Tyto aminokyseliny se nazývají esenciální aminokyseliny a není jiná možnost, než je přijmout ve stravě či doplňcích stravy.
Valin, leucin a isoleucin se řadí mezi aminokyseliny s rozvětvenými postranními řetězci, které mají vliv v regulaci sacharidového, proteinového a lipidového metabolismu.
Rozvětvené aminokyseliny zabraňují tomu, aby si tělo bralo na tvorbu energie bílkoviny ze svalů a podporují anabolismus. Tělo si je neumí vyrábět ani syntetizovat, proto není jiná cesta, než je přijmout ve stravě či doplňcích stravy.
Doporučené denní dávky u těchto aminokyselin u zdravých osob jsou 800mg valin, 1100mg leucin a 700mg isoleucin.
ROZVĚTVENÉ AMINOKYSELINY JAKO DOPLNĚK STRAVY.
Snad všichni výrobci sportovní značek dneska nabízí rozvětvené aminokyseliny v doplňcích stravy. Nazývají se BCAA a je to zkratka amerického názvu branched chain amino acid.
Rozvětvené aminokyseliny, zlepšují regeneraci po fyzickém výkonu, podporují udržení svalové hmoty při redukčních dietách, používají se při nárůstu kosterní svaloviny a snižují ztrátu svalové hmoty v průběhu rekonvalescence.
Aminokyseliny BCAA stimulují syntézu bílkovin více než běžné bílkoviny ve stravě, protože bílkoviny se teprve na aminokyseliny musí rozložit. Proto se díky BCAA zvyšuje rychlost syntézy proteinů. Toto je zjednodušené vysvětlení, jak mohou BCAA pomoci maximalizovat regeneraci svalů. Regenerace svalů = větší růst svalů.
Říká se, že valin je esenciální aminokyselina zdravého myšlení a síly. Valin přispívá k regeneraci svalové tkáně a podílí se na chodu centrální nervoví soustavy (CNS). Valin se vyskytuje v živočišných i rostlinných bílkovinách a hlavním zdrojem je drůbež a ryby, vejce a mléčné výrobky. Z rostlinných zdrojů to je rýže, hrách, čočka, houby, mořské plody, fazole, arašídy, broskve, fíky, nebo listová zelenina. Super zdroj této aminokyseliny je i mladý ječmen.
Podílí se na zvýšení a udržení svalové hmoty a regulaci množství tuku a glukózy v krvi. Jeho největšími zdroji je v mase, mléce, ve vejcích a rybách. Z rostlinných zdrojů to je sója, neloupaná rýže, datle, jablka, kiwi, borůvky, dýně, hrušky, sezamová semínka, arašídy, řeřicha, hrozinky.
Má podobné vlastnosti jako výše zmíněné aminokyseliny. Vstupuje do metabolismu jako nutný komponent k syntéze a využití energie. Slouží k obnově a regeneraci svalové hmoty. Napomáhá hojivým procesům, je nezbytný k tvorbě hemoglobinu. A podílí se na udržení hladiny cukru v krvi. Najdete ho ve všech druzích masa, v mléčných výrobcích a vejcích z rostlinných zdrojů to jsou banány, borůvky, brusinky, avokádo, pomeranče, jablka, zelí, ořechy, špenát.
PRO KOHO JSOU A NEJSOU BCAA VHODNÁ?
Pokud se řadíte do skupiny "všežravců", váš jídelníček je pestrý a nedržíte žádnou redukční dietu, netřeba jich užívat.
Pokud byste měli těžké tréninky několikrát týdně, kdy tělo opravdu vyčerpáváte, můžete si je pořídit. Stejně tak, jako lidé v dlouhodobé redukční dietě, by zejména esenciální aminokyseliny, které se nedají jinak než stravou doplnit, měli tělu dodávat.
Další skupinou, které často tyto důležité aminokyseliny chybí, jsou vegani a vegetariáni, protože je pro ně těžší doplnit celé aminokyselinové spektrum z rostlinných zdrojů. Jedná se hlavně o esenciální aminokyselinu lysin a vitamin B.
Naopak, kdo by BCAA užívat neměl jsou těhotné a kojící ženy a děti.
Bcaa jsou dodávány v tekuté formě, v kapslích, tabletách a nebo v instantní podobě.